仏蘭西小料理 花りん
レポート･池田雪（書肆侃侃房）
「ランチ調査隊」が行く、第２回目に紹介するお店は、キューブリックの大井さんが「路地裏の名店」と称した「仏蘭西小料理 花りん」。1983年にオープンし、九州の旬の素材にこだわり、野菜をたっぷりと取り入れたメニューを提供しつづけています。オーナーシェフの奈多さんは、大濠公園にあるフレンチの老舗「花の木」で修業をされていたとのこと。マダムは、野菜のソムリエの資格をお持ちです。
赤坂の路地にあるビルのそのまた奥にあるお店には、テーブル席が５つほどと、ちょっとしたカウンターがあります。小さい店内ながら、暖かみのある照明に、落ち着いた雰囲気。お客さんも少人数でゆっくりと食事を楽しんでいます。
ランチメニューは、メインにサラダ・パン付きで、1000円以内という良心的なもの。大井さんイチオシの「ポークナンコツ・ガラムマサラ味（892円）」をいただきました。まずは、パンとサラダが出てきました。フランスパン、外はパリッと、中はしっとり。グラスに入ったサラダは、見た目もきれいで、野菜もイキイキとしておいしい！この野菜の下には、マカロニも隠れていて、満足感アップです。
メインのポークナンコツはボリュームあります。この白い部分がナンコツでコラーゲンたっぷりとのこと。外側はかりっとしていて、中はナンコツという、不思議な触感。このかりっとがおいしいんです。もちろん、野菜にこだわっているとあって、付け合わせの野菜の一つひとつがしっかりと味の主張をしていて、おいかったです。
ポークナンコツを堪能したあとは、デザート（ココナッツブラマンジェ・262円）＆コーヒー（小・105円）を追加オーダー。デザートもかわいい！食用ほおづきの甘酸っぱさとブラマンジェのハーモニーが抜群です。コーヒーも手を抜いていません。最後の締めのコーヒーのおいしさに、またこのお店のポイントがぐっとあがりました。
お店のキャッチが「ビオワインと有機野菜を楽しむ福岡のライトフレンチ」とあって、野菜のおいしさはもとより、ゆっくりとくつろいで食事ができる大人のお店です。
「仏蘭西小料理 花りん」
福岡市中央区赤坂１－６－５
ＴＥＬ／０９２－７７１－３８６６
営業時間／ランチ 11:45～14:30(OS13:30) ※平日のみ
ディナー17:30～23:00(OS21:30)
定休日／月曜･第２日曜
一見店のイメージとそぐわない感じの渋いメニューですが、食べてびっくり。このまぐろがまたいい味なのです。それもそのはずで、オーナーのお父さんもお兄さんも魚市場の関係者とのこと。味の秘密は仕入ルートにありだったのです。そのため、明太子やいくら丼なども新鮮で普通の喫茶店のメニューを想像していくと驚かされます。
