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「おいしい店とのつきあい方」　サカキ シンイチロウ

角川書店 ￥ 1,470

　レストランは舞台。演出家の努力が真摯であればあるほど、その集大成を髄まで楽しみたいものです。本書は、そういうレストラン愛好家に向けた「最強マナーブック」です。しかし、その根底にある精神とはマナーとは思いやりであるということ。双方の心の交流から生まれる、格別な「一皿・一場面」を享受する秘訣が、著者自らの体験をもとにつづられた美味しい一冊です。

2005年12月15日 19:11 | コメントを書く | 編集

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コメント

mico :

そのサカキさんのエッセイが、
食の情報誌「epi」に連載開始されましたよ。

マナーって、決まり事ではなく、本当に思いやりですよね。

別の本の話ですが、
『調理場という戦場』（斉須政夫 著／朝日出版社）からも、
レストランを捉える、新たな視点を差し出されます。良著です。

2005年12月16日 11:03
店主 :

「epi」の連載のイラストを画いているのが、当店のお客さんでもある土器修三さんです。

『調理場という戦場』も当店のロングセラーです。
本を読まれた感想は、品揃えの際の貴重な情報となります。ありがとうございました。（店主）

2005年12月16日 22:21
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